Guía docente de Prácticas Externas Profesionales (MC7/56/1/14)
Máster
Módulo
Rama
Centro Responsable del título
Semestre
Créditos
Tipo
Tipo de enseñanza
Profesorado
Tutorías
Breve descripción de contenidos (Según memoria de verificación del Máster)
Contenidos teóricos
1. No se contempla la impartición de contenidos teóricos para las prácticas en empresa, se desarrolla el marco teórico en base a una acción tutorial
personalizada
con cada alumno por parte de su director/es de prácticas
Contenidos prácticos
1. Desarrollo de la actividad en la empresa.
2. Integración en el mundo laboral.
3. Aplicar los conocimientos adquiridos en el máster al desarrollo de actividades en empresas/instituciones.
4. Elaboración de la memoria de prácticas
Prerrequisitos y/o Recomendaciones
Competencias
Competencias Básicas
- CB6. Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
- CB7. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
- CB8. Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
- CB9. Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
- CB10. Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
Competencias Generales
- CG03. Que los estudiantes sean capaces de buscar y recopilar información de un tema de interés proveniente de fuentes diversas.
Competencias Específicas
- CE32. Colaborar en los trabajos de I+D+i en una empresa o institución
Competencias Transversales
- CT02. Que sean capaces de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance tecnológico, social o cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento.
Resultados de aprendizaje (Objetivos)
· Aplicar los conocimientos adquiridos en el máster al desarrollo profesional en Ciencias Gastronómicas.
· Conocer la empresa y sus desarrollos gastronómicos.
· Elaborar y defender una memoria profesional del trabajo desarrollado en las prácticas de empresa
Programa de contenidos Teóricos y Prácticos
Teórico
Contenidos teóricos
1. No se contempla la impartición de contenidos teóricos para las prácticas en empresa, se desarrolla el marco teórico en base a una acción tutorial
personalizada
con cada alumno por parte de su director/es de prácticas
Práctico
Contenidos prácticos
1. Desarrollo de la actividad en la empresa.
2. Integración en el mundo laboral.
3. Aplicar los conocimientos adquiridos en el máster al desarrollo de actividades en empresas/instituciones.
4. Elaboración de la memoria de prácticas
Bibliografía
Enlaces recomendados
Metodología docente
- MD11 Prácticas en empresa
Evaluación (instrumentos de evaluación, criterios de evaluación y porcentaje sobre la calificación final.)
Evaluación Ordinaria
50% trabajos + 50% Informe tutor
Evaluación Extraordinaria
50% trabajos + 50% Informe tutor
Evaluación única final
50% trabajos + 50% Informe tutor
Información adicional
Desarrollo independiente UCO y UGR