Guía docente de Trabajo Fin de Máster (MC7/56/1/15)
Máster
Módulo
Rama
Centro Responsable del título
Semestre
Créditos
Tipo
Tipo de enseñanza
Profesorado
Tutorías
Breve descripción de contenidos (Según memoria de verificación del Máster)
Perfil Investigador
1. Desarrollo de la actividad investigativa del TFM.
2. Elaboración de la memoria de TFM
3. Exposición y defensa del TFM
Perfil profesional
1. Desarrollo de la actividad en la empresa.
2. Elaboración de la memoria de TFM
3. Exposición y defensa del TFM
Prerrequisitos y/o Recomendaciones
Tener la suficiencia en las asignaturas cursadas en el Máster
Competencias
Competencias Básicas
- CB6. Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
- CB7. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
- CB8. Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
- CB9. Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
- CB10. Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
Competencias Generales
- CG03. Que los estudiantes sean capaces de buscar y recopilar información de un tema de interés proveniente de fuentes diversas.
Competencias Específicas
- CE29. Adquirir destreza en el desarrollo de actividades en empresas/instituciones en temas relacionados con las Ciencias Gastronómicas.
- CE30. Integrar los conocimientos adquiridos en el máster al desarrollo de una investigación integrada en temas relacionados con las Ciencias Gastronómicas.
- CE31. Saber elaborar, presentar y defender un plan de mejora, o desarrollar una actividad de implementación de calidad, o I+D+i en una empresa o institución, cuyos resultados se expongan como trabajo fin de máster.
- CE32. Colaborar en los trabajos de I+D+i en una empresa o institución
Competencias Transversales
- CT02. Que sean capaces de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance tecnológico, social o cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento.
Resultados de aprendizaje (Objetivos)
Perfil investigador
· Aplicar los conocimientos adquiridos en el máster a la investigación en Ciencias Gastronómicas.
· Conocer la metodología científica aplicada a un caso concreto.
· Elaborar y defender una memoria de investigación como Trabajo de Fin de Máster
Perfil Profesional
· Aplicar los conocimientos adquiridos en el máster al desarrollo profesional en Ciencias Gastronómicas.
· Conocer la empresa y sus desarrollos gastronómicos.
· Elaborar y defender una memoria profesional como Trabajo de Fin de Máster
Programa de contenidos Teóricos y Prácticos
Teórico
Los temas de TFM se establecerán en cada curso y se publicitarán en la Web del Máster junto con los tutores que los ofertan. Asimismo, los alumnos podrán proponer temas propios consensuados con los tutores correspondientes para la realización del TFM.
Práctico
Perfil Investigador
1. Desarrollo de la actividad investigativa del TFM.
2. Elaboración de la memoria de TFM
3. Exposición y defensa del TFM
Perfil profesional
1. Desarrollo de la actividad en la empresa.
2. Elaboración de la memoria de TFM
3. Exposición y defensa del TFM
Bibliografía
Bibliografía fundamental
Será proporcionada por el Tutor del Trabajo fin de Máster y como parte del trabajo del alumno
Enlaces recomendados
Metodología docente
- MD10 Seguimiento del TFM
Evaluación (instrumentos de evaluación, criterios de evaluación y porcentaje sobre la calificación final.)
Evaluación Ordinaria
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster
Evaluación Extraordinaria
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster
Evaluación única final
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster
Información adicional
Desarrollo independiente UCO y UGR
Escenario A (Enseñanza-Aprendizaje presencial y tele-presencial)
Horario (Según lo establecido en el POD)
Horario dedicado por el alumno desde la asignación o elección de un tema para el TFM
Herramientas para la atención tutorial (Indicar medios telemáticos para la atención tutorial)
Las herramientas habituales en teletrabajo.
Videoconferencia (Google Meet), E-mail, Foros de PRADO, Comunicados de docencia.
Medidas de adaptación de la metodología docente
- El Real Decreto-Ley 21/2020, de 9 de junio, de medidas urgentes de prevención, contención y coordinación para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19, establece en su artículo 9 que, en los centros docentes, incluidos los universitarios, deben garantizar la adopción de las medidas organizativas, evitar aglomeraciones y garantizar que se mantenga una distancia de seguridad, manteniendo una docencia presencial.
- Cuando no sea posible mantener dicha distancia de seguridad, se observarán las medidas de higiene adecuadas para prevenir los riesgos de contagio. En caso de no ser posible mantener la distancia social en las aulas, se dividirá cada grupo de teoría en dos y se impartirá docencia presencial en semanas alternas a cada subgrupo mientras el otro subgrupo recibe docencia vía streaming.
- Para la docencia práctica, la explicación de los fundamentos teóricos podrá impartirse online, mientras que la parte práctica se subdividirán los grupos para realizarlo presencialmente en el laboratorio, manteniendo la distancia de seguridad y medidas de higiene.
Evaluación Ordinaria
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Evaluación Extraordinaria
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Evaluación única final
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Escenario B (Suspensión de la actividad presencial)
Horario (Según lo establecido en el POD)
La acción tutorial será virtual, pudiéndose emplear cualquiera de los medios de atención tutorial virtual.
Herramientas para la atención tutorial (Indicar medios telemáticos para la atención tutorial)
- Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Medidas de adaptación de la metodología docente
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Evaluación Ordinaria
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Evaluación Extraordinaria
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming
Evaluación única final
Defensa pública del Trabajo Fin de Máster presencial o por streaming